Formation SANDWICH ET SNACKING
2,100.00€
Découvrez l’art du sandwich et du snacking avec notre formation intensive de 2 jours. Apprenez à créer des sandwichs savoureux, des collations délicieuses et des mets rapides pour satisfaire tous les goûts.
Rejoignez-nous dès maintenant pour devenir un expert en sandwich et en snacking en seulement 2 jours.
Public
Aux salariés d’une Boulangerie souhaitant améliorer ou innover leur étalage Snacking
Prérequis
Aucun niveau de connaissance minimum n’est demandé, seulement savoir lire écrire en français et compter. Une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire qui aura suivi la totalité de la formation.
Lieu de la formation
En entreprise
Durée
14 heures
METHODES MOBILISEES :
Formation à distance, commentaire et exercices pratiques
MODALITES D’EVALUATION :
Quiz entrés en formation, échanges questions/réponses, Quiz fin de formation.
SANCTION :
Attestation de fin de formation
MODALITES D’ACCES : Les modalités d’accès aux formations de Victory Academy, notamment sur la plateforme Zoom, pourraient sont structurées de la manière suivante :
> 1. Choix de la Formation
Le candidat commence par sélectionner la formation qui l’intéresse sur le site web de Victory Academy.
> 2. Prérequis
Certains cours peuvent exiger des prérequis spécifiques. Il est important de les vérifier avant de procéder à l’inscription.
> 3. Inscription en Ligne
Commander ou Remplir un formulaire d’inscription en ligne disponible sur le site de Victory Academy.
Fournir les informations personnelles et académiques requises.
> 4. Test d’Admission (si applicable)
Pour certaines formations, un test d’évaluation peut être nécessaire pour déterminer le niveau de compétence du candidat.
Le test peut être effectué en ligne ou dans un centre désigné.
> 5. Paiement des Frais d’Inscription
Après la réussite du test (si applicable), le candidat doit s’acquitter des frais d’inscription.
Les modalités de paiement (par exemple, chèque, virement bancaire, ou paiement en ligne) seront précisées.
> 6. Confirmation de l’Inscription
Une fois le paiement effectué, une confirmation d’inscription sera envoyée par email.
> 7. Accès à la Plateforme Zoom
Les instructions pour accéder aux cours sur Zoom seront fournies.
Il peut s’agir d’un lien de réunion Zoom ou de détails sur la façon de rejoindre la classe virtuelle.
> 8. Matériel de Cours et Ressources
Le matériel de cours et les ressources supplémentaires seront accessibles soit directement via Zoom, soit par le biais d’un portail en ligne dédié.
> 9. Assistance Technique et Soutien
En cas de problèmes techniques avec Zoom ou d’autres questions, un support sera disponible.
> 10. Démarrage des Cours
Les cours débuteront à la date et à l’heure annoncées lors du choix de la date de session lors de la commande et conformément au calendrier de formation de Victory Academy.
DELAIS D’ACCES :
30 jours au plus tôt après acceptation de votre candidature.
ACCESSIBILITÉ PERSONNE EN SITUATION D’HANDICAP :
Formation accessible, plus de précision, nous contacter.
Modalités pédagogiques et supports :
Alternance d’acquisition théorique et d’ateliers pratiques
Formation en intra entreprise ou inter entreprise
CONTACT :
Pour toute question, nous aurons le plaisir de vous répondre par mail
Référente pédagogique : Madame Serehen au 06 03 60 12 24 ou par email : contact@va-victoryacademy.com ou yourvictory75@gmail.com
Référente administrative et handicap : Madame Serehen au 06 03 60 12 24 ou par email : contact@va-victoryacademy.com
Tarifs
2100€ pour 14h00 de formation
Contenu de la formation
Aspect pratique :
 Les obligations du cuisinier
 Choisir et utiliser le matériel (plaque de cuisson, friteuse…)
 Comment choisir et utiliser les matières premières (pain, sauces, légumes…)
 Comment choisir et préparer les ingrédients pour la garniture
 Règles de mise en place et technique de travail
 Idées de recettes
 La réfrigération et le stockage
 Commande et inventaire des marchandises
 La marche en avant
 La sécurité
 Accueil de la clientèle, prise en commande, livraison
Aspect théorique :
 Les différents sandwichs (chaud, froid)
 Tout le snacking
 Le hot dog
 Le croque-monsieur
 Les salades
 Les burgers
 Le club
 Le sandwich à l’italienne
 Les sandwichs baguette
 Le panini (salé, sucré)
 Les pâtes
 Les sauces
 Les quiches
 La bruschetta
 Frite fraîche
 Panna cotta
 Macédoine de fruits
Moyens pédagogiques et techniques mis en œuvre
– Moyens pédagogiques : Alternance d’acquisition théorique et mise en pratique
– Moyens techniques : Le matériel sur place en boulangerie chez le client
Moyen d’évaluation 
 Contrôle permanant de l’assimilation par des questions réponses à l’orale et un
questionnaire à l’entrée de formation par écrit et en fin de formation le dernier jour du
stage.
 Une attestation de fin de stage sera délivrée à l’issue de la formation
Formateur :
Expert en snacking et cuisine à emporter
Accessibilités des personnes en situation de Handicap : Prendre contacte avec nous par mail : yourvictory75@gmail.com ou par téléphone au 06.03.60.12.24
									
				
								